香菜单独做一道菜，要怎么样才好吃？
香菜单独做一道菜要怎么做好吃呢？就简简单单的凉拌一下配菜变主菜，毫不夸张的说真的超好吃，特别是在炎热、食欲不振的夏天中，超级的开胃解腻、激发食欲！
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“香菜”作为一种增香提味的配菜，几乎很少看到作为主菜出现在餐桌之上，这也让大家非常的好奇香菜到底能不能单独做成一道好吃的主菜呢？答案是肯定的，而且还非常的好吃，特别是在炎热、食欲不振的夏天，超级的开胃解腻、激发食欲！跟大家分享一下私家珍藏的做法：
1、把准备好的香菜剪去根须并清洗干净，然后用刀切成稍微长一点的香菜段，放入漏框中控水沥干。
2、取一干净无水的饭碗，加入小半碗陈醋、两大勺白糖、一勺味极鲜酱油、一勺红辣油、一把蒜蓉、半勺蚝油、食用盐、鸡精各适量搅拌均匀，调成蒜香酸甜、回味醇香的酱汁儿。
3、把切好沥干的香菜段放入酱汁中，稍微浸泡5分钟就可以吃了，浸泡太久香菜变焉失去清香爽脆的口感，也可以用筷子夹着香菜蘸一蘸酱汁儿直接吃。
总结：香菜要挑选鲜嫩一点的口感更好，而且香菜的调味完全靠酱汁儿，所以在调试酱汁儿的时候就特别的考验技巧了，适量的食用盐、鸡精做基础调味，味极鲜酱油、蚝油、红辣油提味提色，蒜蓉增加蒜香味，足量的陈醋、白糖相互中和口味直到调出最适合的酸甜口感（可以一边调味一边尝味道），搭配上香味独特、清脆爽口的香菜，特别适合在炎热的夏天吃，超级的开胃解腻、激发食欲，而且在吃大鱼大肉的时候也做上一份，非常的提味、解油腻！以上就是个人对“香菜单独做一道菜”的实操经验和制作技巧，希望对您有帮助！
说到香菜，那可是有人喜欢有人愁。喜欢的自然是喜欢的不得了，不喜欢的你再怎么说，他也不会喜欢，因为他闻不惯香菜的那个特殊气味儿。
香菜单独做一道菜，我觉得最简单的就是凉拌。香菜可以生吃，它在凉拌的时候不需要焯水，只是用温水洗干净就可以。当然你要是觉得不放心，可以焯水，只不过时间不宜过长。
把处理好的香菜切成段，装入碗中，加入适量的食盐、鸡精、生抽、醋、蒜末、小米辣、辣椒油、香油，搅拌均匀就可以了。
凉拌香菜做起来是最简单不过了，既不费时间又好吃！吃起来酸辣可口、滑嫩爽脆、营养开胃，简直就是下饭神器！不管是稀饭、面条，还是米饭，保证你能多吃两碗饭！
我是比较喜欢吃香菜的，觉得怎么吃都行。凉拌、炒菜、炒肉、涮火锅、麻辣香锅都是可以的，尤其是在吃火锅的时候，那是必备的！
怎么样，朋友们，你们是不是也很喜欢吃香菜呢？有没有什么特别好吃的做法？大家可以互相交流、学习。不喜欢吃香菜的朋友，不妨可以试试，说不定你也会爱上它！
我是褒河风，以上是我的个人见解，如果喜欢就点点关注，如果有什么不同意见，可以在下方评论留言，谢谢大家！
香菜单独做一道菜，要怎么样才好吃？
说实话，香菜在我们家一般是用来做配菜或者调味菜的，单独做一道菜还是比较少。
平时我也用香菜炒过鸡蛋，用香菜下火锅，香菜烧烤、香菜弄汤，香菜肉丸子等。
我个人觉得香菜制作成香菜肉丸子是最好吃的一道菜，色香味俱全，芳香细腻，香酥软滑。
具体做法取下:
- 新鲜香菜一把，大概250克，彻底清洗干净后，沥干水分，然后切细，剁碎。
- 梅头上肉250克，清洗干净后，剁碎，然后加入生粉、生抽腌制几分钟。
- 生姜小块，切碎，大蒜瓣两瓣，切碎，最后一起倒入盛装碎肉的碗内。
- 把香菜碎倒入碎肉内，加入适量生粉、糯米粉、五香粉、白芝麻、盐、芝麻油。充分搅拌均匀，制作成香菜肉馅，然后搓成大小差不多的圆圆丸子，装盘。
- 蒸锅内烧开水，水开后，把香菜肉丸子放入蒸锅内，大火蒸十分钟就可以关火出锅了。
这道香菜肉丸子，鲜嫩Q 弹，淡淡的清香，可以蒸着吃，炸着吃，还可以下火锅，弄汤，都是非常美味的。
你好，香菜单独做一道菜，那就是把香菜清洗干净，把香菜根拔掉，沥干水分，放在菜板上，用刀把香菜切碎，放入大碗中，放入适量的盐，适量的醋，把它们搅拌均匀，就非常的好吃，想吃辣的也可以放辣椒，大蒜，今天就说到这，我们下期再见，谢谢收看😊
“香菜单独做一道菜，要怎么样才好吃?”这是题主提出的问题。
香菜，又名芫荽、胡荽，广东地区又称它为“芫茜”(粤语音为“盐西”)，是一种常见的蔬菜，一般都是作为调味增香使用。例如在煮鱼时会加几条进去以去除鱼的腥味。
但是香菜其实是一种药食两用的植物，对于脾胃不和、食欲不振、恶心、感冒有***治疗的作用。而在炎热的夏天，常吃点香菜可以达到调理脾胃的功效。
香菜一般都是生吃较为美味，在我的家乡湛江市，人们吃我们当地出名的“白斩鸡”，就一定要配上一些生香菜，否则就会觉得不够香。
而在我们湛江市，每到夏天，还会有香菜的另一种吃法，就是“生腌芫茜”了。但是在我们本地，一般在生腌芫茜的同时，还会加上几条小葱或几条生蒜，以增加它的香味和口感。
而很多湛江人往往只需一盘腌好的生腌芫西，再配上一锅我们当地人喜欢的清爽入喉的“清水白粥”，就能解决一顿简单却美味的一餐。这碟“生腌芫茜”也是不少离家在外的湛江游子们对家乡永不能忘怀的美味。
那下面就让我们一起来看看这种简单至极却异常美味的夏日下粥“神器”的做法吧！
材料：
芫茜100克，小葱4条(或生蒜2条），花生油1汤匙，生抽2汤匙。
